Tag Archives | Gaststätten
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Gastgewerbeumsatz im September 2017 real um 1,1 Prozent rückläufig

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im September 2017 preisbereinigt (real) 1,1 Prozent weniger um als im entsprechenden Vorjahresmonat. Nominal wurden 0,9 Prozent mehr umgesetzt.  Die Beherbergungsunternehmen erzielten real 1,0 Prozent niedrigere und nominal 0,8 Prozent höhere Umsätze als im September des Vorjahres. Der Umsatz in der Gastronomie fiel demgegenüber im September 2017 real um 1,4 Prozent und stieg nominal um 0,9 Prozent. […]

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Gastgewerbeumsatz wächst im Juli 2017 um real 1,0 Prozent

Das Gastgewerbe in Deutschland setzt im Juli 2017 real, also preisbereinigt 1,0 Prozent mehr um als im entsprechenden Vorjahresmonat. Wie DESTATIS weiter mitteilte, stieg der Umsatz nominal um 3,3 Prozent. Kumuliert betrachtet erzielt das Gastgewerbe in den ersten sieben Monaten des Jahres 2017 ein Plus von real 1,5 Prozent (nominal 3,5 Prozent).   Die einzelnen Segmente des Gastgewerbes entwickeln sich dabei aber […]

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Gastgewerbeumsatz wächst im 1. Halbjahr 2017 um real 0,3 Prozent

Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im ersten Halbjahr 2017 real, also preisbereinigt 0,3 Prozent mehr um als im entsprechenden Vorjahreszeitraum. Wie DESTATIS weiter mitteilte, stieg der Umsatz nominal um 2,2 Prozent.   Eine gute Nachricht gab es für die Umsatzentwicklung der Gastronomie im Juni 2017. Während das Beherbergungsgewerbe (minus 0,3 Prozent) sowie Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleister (minus 5,2 Prozent) […]

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Gastgewerbeumsatz im Mai 2017 um real 1,4 Prozent höher als im Vorjahr

Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im Mai 2017 real, also preisbereinigt 1,4 Prozent mehr um als im Vorjahr. Wie DESTATIS weiter mitteilte, stieg der Umsatz nominal um 3,1 Prozent.   Die einzelnen Wirtschaftszweig-Klassifizierungen bei DESTATIS ergeben allerdings eine leichte Differenz. Darin wird für Mai 2017 das gesamte Gastgewerbe mit einem Zuwachs von real 1,6 Prozent bei einem nominalen Zuwachs […]

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Gastgewerbeumsatz im April 2017 um real 2,2 Prozent niedriger als im Vorjahr

Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im April 2017 real, also preisbereinigt 2,2 Prozent weniger um als im Vorjahr. Wie DESTATIS weiter mitteilte, ergab sich nominal ein Minus von 0,4 Prozent.   Damit schließt das Gastgewerbe die ersten vier Monate des Jahres 2017 mit einem realen, also preisbereinigten Minus von 0,4 Prozent ab. Nominal beträgt die Umsatzentwicklung plus 1,5 Prozent.   Die […]

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Gastgewerbeumsatz im März 2017 um real 3,1 Prozent höher als im Vorjahr

Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im März 2017 real, also preisbereinigt 3,1 Prozent mehr um als im Vorjahr. Wie DESTATIS weiter mitteilte, ergab sich nominal ein Plus von 5,0 Prozent.   Kumuliert betrachtet schließt das gesamte Gastgewerbe das erste Quartal 2017 mit einem marginalen realen Plus von 0,1 Prozent (nominal plus 2,0 Prozent) ab. Während die Segmente Beherbergung sowie […]

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Mineralwasser ist sexy 3 - Mehr Mineralwasser auf die Karte, bitte

Artikelserie „Mineralwasser ist sexy!“ – Teil 3: Mehr Mineralwasser auf die Karte, bitte!

Große Auswahl, große Wertschätzung Eine gut sortierte Getränkekarte vermittelt einem Gast viel über die Güte des Restaurants und die Kompetenz seiner Betreiber. Ihr Imagewert ist erheblich. Mit einer Erweiterung der darin zu findenden Mineralwasserauswahl kann dieser noch erheblich gesteigert werden!   Im Zeichen gesunder Ernährung und verantwortungsvoller Getränkeauswahl hat sich Mineralwasser zu einem für die Gastronomie […]

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Gastgewerbeumsatz im Februar 2017 um real 2,4 Prozent niedriger als im Vorjahr

Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im Februar 2017 real, also preisbereinigt 2,4 Prozent weniger um als im Vorjahr. Wie DESTATIS weiter mitteilte, ergab sich nominal ein Minus von 0,3 Prozent.   Auch die Beherbergungsunternehmen sowie Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleister verzeichneten im Februar 2017 ein preisbereinigtes Minus. Kumuliert betrachtet ergibt sich für das gesamte Gastgewerbe ein preisbereinigtes Minus […]

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Gastgewerbeumsatz wächst im Januar 2017 um 0,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr

Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im Januar 2017 real, also preisbereinigt 0,4 Prozent mehr um als im Vorjahr. Wie DESTATIS weiter mitteilte, ergab sich nominal ein Zuwachs von 2,0 Prozent.   Die Beherbergungsunternehmen konnten im Januar 2017 real 1,5 Prozent und nominal sogar 2,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr zulegen. Der Umsatz in der Gastronomie ging demgegenüber im Januar 2017 real um […]

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Mineralwasser ist sexy 2 - Entschleunigung an der Festtafel

IDM: Tipps für Getränkefachhändler – Mineralwasser gekonnt als Begleitgetränk verkaufen

Berlin, 16.03.2017 – Für den Erfolg in der Gastronomie ist es von entscheidender Bedeutung, die Absatzmöglichkeiten der eigenen Produkte genau zu kennen. Dabei gilt: Je flexibler sich ein Produkt in das gastronomische Konzept eines Betriebes integrieren lässt, desto höher sind seine Absatzchancen. Natürliches Mineralwasser verdient aus diesem Grund besondere Aufmerksamkeit bei der Gestaltung der Getränkekarte, […]

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