Seit einiger Zeit werden vermehrt Vergleiche zwischen dem Naturprodukt Mineralwasser und Leitungswasser gezogen, die so nicht haltbar sind. Leitungswasser wird von verschiedenen Akteuren als gleichwertige Alternative zu Mineralwasser präsentiert. Dabei wird außer Acht gelassen, dass es sich um zwei grundverschiedene Produkte handelt. Während dieses Vorgehen bislang vornehmlich von Wasserwerken und Wasserfilterherstellern ausging, erreicht die öffentliche […]
Tag Archives | Mineralwasser
Mineralwasser vs. Leitungswasser – gemeinsames Positionspapier
Derzeit ist vermehrt wahrzunehmen, wie die Stadtwerke und Hersteller von Wasserfiltern dem Endverbraucher Leitungswasser als eine qualitativ gleichwertige Alternative zu Mineralwasser präsentieren. Verstärkt wird dieser Trend auch durch das Bundesumweltministerium, dessen Ministerin den Genuss von Trinkwasser zur Vermeidung von Verpackungsmüll empfiehlt. Seit acht Jahren informiert der Bundesverband in einem Flyer über die tiefreichenden Unterschiede zwischen […]
Trinkwasser-Vermarktung
Derzeit ist verstärkt zu beobachten, dass seitens von Wasserwerken, Versorgern und anderen Marktakteuren Leitungswasser als qualitativ gleichwertige Alternative zum Mineralwasser beworben wird: Sodastream stellt Wassersprudler her mit denen Leitungswasser mit Kohlensäure und Sirups versetzt werden kann. Mit MineraLiquid wird ein flüssiges Mineralienkonzentrat beworben mit dem Leitungswasser mineralisiert werden kann. Grohe Kücheneinbauten bieten die Möglichkeit Wasser […]
Artikelserie „Mineralwasser ist sexy!“ – Teil 3: Mehr Mineralwasser auf die Karte, bitte!
Große Auswahl, große Wertschätzung Eine gut sortierte Getränkekarte vermittelt einem Gast viel über die Güte des Restaurants und die Kompetenz seiner Betreiber. Ihr Imagewert ist erheblich. Mit einer Erweiterung der darin zu findenden Mineralwasserauswahl kann dieser noch erheblich gesteigert werden! Im Zeichen gesunder Ernährung und verantwortungsvoller Getränkeauswahl hat sich Mineralwasser zu einem für die Gastronomie […]
IDM: Tipps für Getränkefachhändler – Mineralwasser gekonnt als Begleitgetränk verkaufen
Berlin, 16.03.2017 – Für den Erfolg in der Gastronomie ist es von entscheidender Bedeutung, die Absatzmöglichkeiten der eigenen Produkte genau zu kennen. Dabei gilt: Je flexibler sich ein Produkt in das gastronomische Konzept eines Betriebes integrieren lässt, desto höher sind seine Absatzchancen. Natürliches Mineralwasser verdient aus diesem Grund besondere Aufmerksamkeit bei der Gestaltung der Getränkekarte, […]
Schirmherrschaft unseres Verbands über „Doemens Wassersommelier“
Bereits seit sechs Jahren besteht die Schirmherrschaft unseres Verbands über die Wassersommelier-Ausbildung der Doemens Akademie in Gräfelfing. Seit 2010 führt die Doemens Akademie erfolgreich die Wassersommelier-Kurse durch, seit 2015 werden zusätzlich zu dem neuntätigen Lehrgang auch Modullehrgänge zu 3 x 3 Tagen angeboten. Die Absolventen dieser Lehrgänge sind überaus aktiv und engagiert und haben sich […]
IDM: Absatzmarkt Gastronomie – Die Mineralwasser-Vielfalt clever nutzen
Berlin, 19.01.2017 – Deutschland ist ein Mineralbrunnenland. Mehr als 500 Mineralwässer gibt es hierzulande, von denen jedes einzigartig ist. Wie Gastronomen diese enorme Bandbreite unterschiedlicher Mineralwässer nutzen können, erklärt Wassersommelier Arno Steguweit: „Jedes Mineralwasser zeichnet sich durch ein individuelles Geschmacksprofil aus. Daher kann auch jeder Gastronomiebetrieb – vom Frühstückscafé bis zum Fine-Dining-Restaurant – auf eine […]
Artikelserie „Mineralwasser ist sexy!“ – Teil 2: Mineralwasser: Entschleunigung an der Festtafel
Feiertäglicher Genuss, edel und unbeschwert Die Tage sind kürzer und wir genießen die gemütlichen Abende und das Schlemmen und Naschen während der Adventszeit. Als krönender Abschluss wartet dann die festlich geschmückte Tafel an den Weihnachtsfeiertagen, an Silvester und Neujahr auf uns, an der das Zählen der Kalorien angesichts eines köstlichen Gänsebratens bei bestem Wein und […]
IDM: Das Wasserangebot in der Gastronomie – Mineralwasser punktet mit Qualität und Sicherheit
Berlin, 08.12.2016 – Sichere und hochwertige Produkte sind für den Erfolg in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung. Aber nicht nur auf „sensible“ Lebensmittel wie Salat oder Fleisch muss für Gastronomen Verlass sein – auch beim Getränkeangebot kommt es auf die Qualität an. Eine gute und sichere Wahl treffen Gastronomen mit natürlichem Mineralwasser, wie Dr. Gero […]
IDM: Argumente und Tipps für den Vertrieb von Mineralwasser in der Gastronomie
Berlin, 18.10.2016 – Ein hoher Wertschöpfungsfaktor, die steigende Nachfrage nach regionalen Angeboten sowie ein Höchstmaß an Produktsicherheit: Das sind für Markt-Trainerin Meike Simpson drei zentrale Argumente, die Getränkehändler für den Vertrieb von Mineralwasser in der Gastronomie nutzen können. „Gute persönliche Kontakte zum Gastronomen allein sind für den Vertriebserfolg nicht ausreichend. Nach meiner Erfahrung sind die […]
